Pour notre restaurant situé à Brantome en Périgord, nous recrutons un Chef de cuisine(H/F) expérimenté. Nous cherchons une personne passionnée et créative pour apporter un nouveau souffle au restaurant. Vos missions : - Participer avec la direction à l'innovation des menus en fonction des saisons. - Elaborer, préparer et superviser la réalisation de la carte. - Assurer la gestion des commandes, des stocks. - Garantir la qualité et la présentation des plats servis. - Gérer les coûts de production et optimiser les marges. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : - Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Second dans un établissement de type traditionnel. - Rigueur et créativité, avec une capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires. - Adaptation à la saisonnalité. Nous offrons : - Un poste en CDI - Un cadre de travail agréable, un établissement récent, propre et équipé. - Un week-end par mois (samedi, dimanche, lundi), hors août. - 3 semaines de congés pour les fêtes de fin d'année, le reste est à définir ensemble. - 4 soirs de fermeture par semaine, hors période estivale. - Une rémunération attractive, selon profil et expérience.