Offre n° 187ZDHW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

16 - AUBETERRE SUR DRONNE - Localiser avec Mappy

Publié le 11 février 2025

Au sein d'un camping nature, sur la commune d'Aubeterre sur Dronne, vous êtes attendu(e) de mai à mi-septembre en tant que cuisinier(e). OFFRE AVEC HÉBERGEMENT POSSIBLE. Vous aurez pour mission de confectionner les plats de l'ensemble de la carte (salades, grillades, pizza), de mettre en place et d' entretenir votre espace de travail . Nous recherchons un profil motivé, capable d'accélérer lors des coups de feu. Une expérience similaire est la bienvenue afin que vous ayez déjà les bons réflexes.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon EXP.

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des produits de la mer
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gérer les stocks
Maintenance des systèmes de refroidissement
Mettre en marche des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Organiser le traitement des commandes
Production culinaire
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces
Types de desserts
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Variétés de fruits et légumes
Éplucher des légumes et des fruits