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- Détail de l'offre 188RNPB
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Offre n° 188RNPB
Cuisinier / Cuisinière
35 - ST MALO - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 février 2025
Association à vocation sociale basée à Saint Malo, TY AL LEVENEZ comprend plusieurs pôles d'activité : Habitat Jeunes (Foyer des Jeunes Travailleurs), Tourisme social et solidaire, Restauration associative. Dans le cadre d'un remplacement maladie, renouvelable sur une longue durée, vous intégrerez notre équipe restauration. Sous la responsabilité du responsable du Pôle Restauration, vous assurez la préparation des repas à partir des menus établis, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Vous êtes garant.e de la qualité des repas servis au self comme dans l'accueil de groupe et participez à la satisfaction des clients. Vous Vous savez travailler en équipe, à tour de rôle les soirs et par roulement deux week end par mois (jours de repos en semaine). Vous appréciez le contact avec une clientèle variée. Vous bénéficiez d'un 13ème mois, d'une restauration sur place à prix préférentiel, d'un CSE (chèques vacances), mutuelle prise en charge à 70% et d'une bonne ambiance.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2302.0 Euros sur 13.0 mois
- CE
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Préparer les viandes et les poissons
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres hébergements
Employeur
Association TY AL LEVENEZ
50 à 99 salariés
Association à vocation sociale basée à Saint Malo depuis 1955, TY AL LEVENEZ comprend trois pôles d'activité : Habitat Jeunes (250 places en Foyer des Jeunes Travailleurs), Tourisme social et solidaire (290 places), Restauration associative. Riche de ses 54 salariés, elle est un outil fort de mixité et de rencontre, et propose un projet d'entreprise de l'économie sociale et solidaire à ceux qui cherchent à donner du sens à leur projet professionnel. Mme Directrice La
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