Offre n° 188RPLC
Cuisinier (e) spécialités culinaires turque (H/F)

Publié le 26 février 2025

Nous recherchons nos futurs(es) Cuisiniers(es) en spécialités culinaires turque . Vos missions: Vous réalisez nos grillades et hors d'œuvres "spécialité turque" - Préparations / cuissons des viandes -Confections des hors d'œuvres ( Mezze / Sarma / Dips / Salade .....) -Dresser des plats pour le service -Superviser la préparation des aliments -Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, -Gérer les stocks et l'approvisionnement des denrées alimentaires - Passer commandes auprès des fournisseurs - Vérifier la qualité des produits - Élaborer les plats selon la carte du restaurant - Veiller à l'hygiène des espaces de travail Profil recherché: Vous êtes un cuisinier (e) expérimente(e) autonome Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle turque Connaissance parfaite de la cuisine culinaire turque Vous vous reconnaissez dans cette offre? Alors n' hésitez plus ! Nous attendons vos candidatures

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2007.72 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Spécialités turques EXIGECette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration - CAP CUISINE

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
AutonomeCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisson des viandesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Specialités culinaires turquesCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Types de viandeCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable