Lieu de travail : Maison de retraite Nombre de couverts par jour : 60 couverts Nous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes : Elaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des régimes spécifique de nos résidents en collaboration avec le service diététique Supervision de la production des repas pour 60 couverts par jours en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes Maintien d'un bon climat social et d'une relation de qualité avec les clients Suivis des tableaux de bord permettant la facturation Profil recherché : Expérience significative dans le domaine de la restauration collective, idéalement en tant que chef cuisinier Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Condition de travail : Horaires de travail : tournant, avec un week-end travaillé sur deux. Travail en équipe pour assurer un service continu et de qualité. Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois.