Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 44 - CARQUEFOU

Offre n° 188TTPP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

44 - CARQUEFOU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 février 2025

Le Château de Maubreuil*****, recherche un(e) Cuisinier(ère). Notre restaurant gastronomique La Table du Marquis, se prépare pour la belle saison, c'est le moment de nous rejoindre ! Vos missions seront, si vous l'acceptez : - Collaboration et intégration des nouveaux collaborateurs ; - Mise en place et préparations des mets, assisté(e) par la brigade ; - S'assurer de la qualité des prestations culinaires ; - Nettoyage des équipements et du poste de travail ; - Suivi des règles d'hygiène HACCP et de sécurité... Vos avantages : - Contrat CDI en 41h, 2200€ brut mensuel (shift en continu) ; - L'opportunité d'être formé(e) à une cuisine gastronomique ; - Et pour finir, des tarifs collaborateurs rien que pour vous... Rigueur et bonne humeur sont les maîtres mots de vos journées ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! - Vous êtes détenteur d'un diplôme culinaire et/ou vous avez deux ans d'expérience ? - Souriant(e), dynamique et organisé(e) sont des qualités que l'on vous attribue ? - Vous maîtrisez des techniques liées à votre métier et les normes d'hygiène ? - Un esprit créatif ainsi qu'un sens du travail en équipe seront nécessaires pour ce poste.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
  • BP Arts de la cuisine
  • CAP cuisine
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

CHATEAU DE MAUBREUIL

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Léa Leclaire

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