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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 38 - GRENOBLE
Offre n° 188VBKG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
38 - GRENOBLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 février 2025
Le restaurant La Goguette cherche un/e cuisinier/e ! Mission : Intégrer une équipe de cuisine d'un restaurant de lieu de vie sportif et loisir, sur une carte dynamique et fait maison. Description du poste : - Participer à la mise en place des recettes de la carte - Effectuer le service sur un poste de la cuisine (postes tournants) - Participer à l'entretien de l'établissement (conditionnement, rangement, plonge et ménage de la cuisine avec le reste de l'équipe) - Participer à l'élaboration de la carte dynamique - Être acteur de l'ambiance de travail agréable ! Compétences requises : - Esprit d'équipe ! - Sens de l'organisation - Autonomie - Créativité - Maîtres des techniques de base type CAP/BEP - Maîtrise des règles d'hygiène élémentaires - Attrait pour la pâtisserie/dessert de restaurant Qualités appréciées : - Esprit d'initiative - Créativité - Curiosité - Bonne humeur ! - Une certaine maitrise des jeux de mots de qualité variable ! Caractéristiques du poste : - CDI 35h ou 39h - Pas de service coupé - Pas de travail le soir - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) - Possibilités d'heures supplémentaires sur l'événementiel sur la base du volontariat La Goguette, c'est le restaurant du Grenoble Tennis ! Dans l'enceinte de cet équipement sportif, en plein coeur d'une zone d'activité, la Goguette c'est un restaurant du midi mais pas que ! C'est avant tout un lieu de vie, un espace de détente pour les usagers des terrains de tennis et padel. Alors si tu veux intégrer une équipe dynamique, passionnée, saisis ta chance et envoie nous un CV et un petit mot pour te présenter !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de curiosité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
La Goguette
3 à 5 salariés
M. Rémi Brochut
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