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Offre n° 188VSCC
Boulanger / Boulangère
95 - ST PRIX - Localiser avec Mappy
Publié le 28 février 2025
Notre boulangerie recherche son boulanger Vous aurez pour missions : Façonner les traditions et les baguettes Diviser la masse des pâtons et les bouler Pétrir la pate Mise au four et défournage Respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire Cuire les pièces de viennoiseries
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
- Salaire négociable selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
RDJ
M. Ralph DERILUS
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