Nous recrutons pour notre établissement l'Ehpad Le Chêne vert à Puyravault : un(e) cuisinier(e) dans le cadre d'un remplacement uniquement sur les congés des cuisiniers en poste. Les missions : - Préparation des matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc... - Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides, - Dressage des préparations chaudes et froides, - Entretien, nettoyage et rangement du matériel, équipements, locaux utilisés, - Application des règles d'hygiène (connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène) - Travaille en collaboration avec l'équipe hôtelière et l'équipe soignante, - Respect des consignes alimentaires relatives aux résidents, - Savoir travailler les textures modifiées Poste à pourvoir après 2 jours ( la semaine du 7/04/2025) en binôme avec la personne en poste en semaine . Jours travaillés sur 2025 : 12 et 13 avril, 03 et 04 mai, 12 et 13 juillet + 19 et 20 juillet + 24 juillet, 09 et 10 aout, 25 et 26 octobre, 1er et 02 novembre.