Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 17 - ARVERT

Offre n° 188WMSK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

17 - ARVERT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 mars 2025

Entreprise familiale cherche son chef expérimenté pour compléter son équipe ( 5 personnes en saison ) La cuisine gastronomique est votre passion venez nous rejoindre Vous savez créer des cartes mensuelles et vous êtes curieux Vous aimez travailler les produits frais exclusivement Possibilité de logement en colocation

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : suivant compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteursCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES 3 CANARDS By Gally

Mme magali faure

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