Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 06 - LE CANNET

Offre n° 188XLDJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

06 - LE CANNET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 mars 2025

Nous cherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre nouvelle boulangerie. C'est l'opportunité idéale pour ceux qui aiment le pain artisanal et qui souhaitent participer à la création d'une boulangerie de quartier. Missions principales : Préparation et fabrication de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie artisanale Respect des recettes et des techniques de fabrication traditionnelles Gestion des stocks de matières premières Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Conseiller la clientèle et participer à la vente des produits Profil recherché : CAP/BEP Boulangerie ou équivalent Première expérience en tant que boulanger(e) au aide-boulanger(e) Passion pour le métier et sens du détail Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : A définir

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Employeur

JOUNNA II

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