Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 44 - NANTES

Offre n° 188ZMTR
Boulanger / Boulangère (H/F)

44 - NANTES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mars 2025

Vos missions: - Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes - Pétrissage, façonnage, cuisson du pain tout en respectant les recettes et procédures. - Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Service et Propreté. - Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • CAP BoulangerCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Bac Professionnel boulanger pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

RUN

10 à 19 salariés

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