Au sein de notre boucherie artisanale, vos fonctions seront : - réaliser des spécialités bouchères, des préparations de charcuterie et de produits traiteurs (si besoin) : paupiettes, rôtis farcis, pâtés, terrines, saucisserie, plats cuisinés ; - découper et désosser de la viande, trier les pièces de viande ; - assurer la transformation des viandes selon les normes en vigueur ; - contrôler de la qualité des produits ; - gérer la mise en valeur des produits en vitrine ; - accueillir et conseiller les clients sur les produits et leur préparation, prendre et préparer des commandes ; - entretenir et nettoyer l'espace de travail ; - ranger les produits en vitrine dans la chambre froide si travail à la fermeture ; - respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures internes ; - participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Vous devrez être disponible pour travailler jusqu'à 20h certains jours et jusqu'à 14h certains dimanches et jours fériés. Travail le week-end (samedi, dimanche) et jours fériés selon planning sur la base de 169h par mois. Jour de fermeture : le lundi. Profil recherché : 1 à 2 ans d'expérience dans une boucherie charcuterie artisanale et titulaire d'un CAP boucher et/ou charcutier. - bonne maîtrise des techniques de préparation et de transformation des produits - créativité, sens du détail et passion pour les produits de qualité - bon relationnel et sens du service client - dynamisme, rigueur, réactivité, capacité d'adaptation, polyvalence, organisation, être autonome - capacité à travailler en équipe