Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 34 - AGDE

Offre n° 189DGCL
Boulanger / Boulangère

34 - AGDE - Localiser avec Mappy

Publié le 06 mars 2025

Cherche pour la saison estivale 2025, un boulanger ou une boulangère diplômé(e) d'avril à octobre 2025 pour un contrat CDD saisonnier. Temps plein, 35 ou 39h Rémunération attractive

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • CAP BoulangerCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
  • Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Bac Professionnel boulanger pâtissier
  • Brevet Professionnel Boulanger
  • Calcul de quantité
  • Capacité à travailler en équipe
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Réglage de machines industrielles
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de trancheuse
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

BOULANGERIE ALARY

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. ARNAUD ALARY 0681713224

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