Vous serez responsable de l'approvisionnement , de la tenue et de l'animation de son rayon , de l'organisation et de l'animation de son équipe. Vos missions: - gérer le rayon - garantir la qualité et la traçabilité des produits présentés et vendus( un effort de mise en valeur et de théâtralisation du rayon sont attendus) - faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - fidéliser et développer la clientèle -animer et organiser la vie commerciale du rayon - gérer les commandes , développer les référencements de producteurs locaux, assurer un inventaire mensuel - participer à l'élaboration des objectifs et à la mise en place des moyens pour en assurer la réalisation : atteinte des objectifs de croissance du CA et de la quote-part du rayon,faire suivre ses prix et ses marges -assurer une veille de relevés de prix chez la concurrence - gérer l'équipe en place et organiser le travail ( planning, tâches, accroissement des équipes, transmission de savoirs), anticipation des recrutements des renforts saisonniers. Management 7 collaborateurs gestion d'un rayon boulangerie en cru surgelés sur le pain blanc et fabrication des spéciaux, cru surgelé en pâtisserie avec de l'assemblage et en viennoiserie toujours en cru surgelé bon gestionnaire et bon manager, statut AM ou cadre selon profil Salaire 3500 brut X 13 + primes