Dans le cadre de l'ouverture d'une pâtisserie japonaise nous recherchons notre pâtissier h/f. En tant que pâtissier(h/f), vos missions seront : Assurer le bon fonctionnement de la pâtisserie et de la boulangerie en respectant les standards de qualité de l'établissement Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières Proposer des nouvelles créations pâtissières, élaborer des recettes innovantes et saisonnières Nous attendons de vous la maîtrise des pâtisseries suivantes : - Sadaharu Aoki - Mochi - Aki - Toraya - Mori Yoshida