CHEF DE CUISINE EN EHPAD (H/F)

CHEF DE CUISINE EN EHPAD (H/F) 26 - VALENCE

Offre n° 189MNDP
CHEF DE CUISINE EN EHPAD (H/F)

26 - VALENCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 mars 2025

Notre EHPAD de 95 lits recrute son nouveau Chef de cuisine ; vous travaillez en équipe assisté de cuisiniers, serveurs, plongeurs. L'ambiance du service est tout à fait satisfaisante, l'équipe est dynamique, sympathique et soudée Vous avez impérativement une expérience en collectivité et vous maitrisez les normes HACCP, les textures modifiées (mixées, hachées) Vous êtes un bon cuisinant et vous aimez votre métier pour apporter du plaisir à nos résidents qui attachent une importance toute particulière aux repas, et ils ont bien raison ! En plus du salaire proposé, nous majorerons votre salaire en fonction de votre ancienneté, une prime décentralisée de 5 % du salaire mensuel brut est versée au semestre, d'autres avantages sociaux de type bon cadeaux pour noël, chèques vacances et mutuelle entreprise sont au RDV. Venez nous rencontrer !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2340.0 Euros à 2341.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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