Notre groupe gastronomique regroupe plusieurs restaurants d'exception sur la Côte d'Azur, chacun offrant une identité culinaire unique : cuisine italienne, mexicaine, asiatique, libanaise fusion et méditerranéenne. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef Exécutif H/F capable de superviser et d'harmoniser les cuisines de nos établissements en apportant une vision créative et stratégique. Missions: En tant que Chef Exécutif H/F, vous serez le garant(e) de la cohérence et de l'excellence culinaire du groupe. Vos responsabilités incluront : - Élaboration et supervision des cartes de chaque restaurant en collaboration avec les chefs de cuisine. - Mise en place et standardisation des techniques de cuisson et dressage selon les traditions de chaque gastronomie représentée : ** Cuisine italienne ** Cuisine mexicaine ** Cuisine asiatique ** Cuisine libanaise ** Cuisine méditerranéenne et fusion - Gestion des équipes et formation des brigades sur les différentes techniques et exigences de qualité. - Contrôle qualité et respect des normes HACCP sur l'ensemble des établissements. - Optimisation des coûts et gestion des fournisseurs en sélectionnant les meilleurs produits pour chaque cuisine. - Développement de nouvelles offres gastronomiques et adaptation aux tendances du marché. - Veille constante sur l'innovation culinaire et l'évolution des techniques internationales. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif H/F, Chef de Cuisine H/F ou Consultant Culinaire H/F dans des établissements de renom.