Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 189TLTC
Commis / Commise de cuisine (H/F)

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 mars 2025

Vous êtes chargé de l'assemblage et réchauffage des préparations exécutées par le cuisinier. Planchette de fromage et charcuteries, frites maison hot dog et autres petits plats vous ferez aussi la plonge Nos avantages : - Deux jours de repos consécutifs par semaine - Travail en continu - Une Mutuelle et Prévoyance attractive - Une écoute attentive Votre savoir-être et ton savoir-faire : - Ecoute et respect des consignes - Application des normes HAACP - Rigueur & créativité - Capacité d'adaptation et de réaction temps réel à la diversité des rythmes d'un service - Autonomie - Capacité à poser des questions en cas de doute - Considération des attentes du client et de l'équipe en salle - Communication avec le reste de l'équipe et la hiérarchie Si vous êtes passionné par ce métier et si vous avez envie d'évoluer au sein d'une équipe dynamique N'hésitez plus ! Rejoignez-nous ! Avantages : Période de travail de 8 Heures Travail en journée Travail en soirée Types de primes et de gratifications : Heures supplémentaires majorées Pourboires

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2184.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Communication en équipe en cuisine
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maintenir une communication efficace avec la direction
  • Modes de cuisson des aliments
  • Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
  • Organisation de l'espace de travail
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Titre à Finalité Professionnelle Commis de cuisine
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

PHILIBAR

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Créé en 2019 par la boutique de jeux strasbourgeoise Philibert, le Philibar est un bar à jeux où vous pouvez jouer, manger et boire toute la journée ! À midi, venez découvrir le plat du jour concocté par notre chef. Et le soir, dégustez nos gourmandises sucrées ou salées et notre restauration inspirée de la cuisine nord-américaine. Toute notre cuisine est faite maison à base de produits frais. Mme Camille Rocchi

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