L'Assiette Gourmande orléans recherche un cuisinier. Missions principales Préparation et cuisson des plats Préparer et cuisiner des plats traditionnels selon les recettes et fiches techniques. Assurer la cuisson et la présentation des plats avant envoi en salle. Gestion des stocks et approvisionnements Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients. Participer aux commandes et au suivi des stocks. Respect des normes d'hygiène et de sécurité Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements de cuisine. Coordination avec l'équipe Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle. Assurer un service fluide et efficace en respectant les délais. Compétences requises Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à gérer son temps et à travailler sous pression. Esprit d'équipe et sens de l'organisation. Conditions de travail Horaires : Une semaine de mercredi à dimanche. Une semaine de lundi à vendredi. De 15h à 22h. Salaire : 1 900 € brut par mois. Avantages : Repas pris en charge par l'établissement. Évolution possible Chef de partie. Second de cuisine. Chef de cuisine.