AGENT DE SERVICE POLYVALENT CUISINIER/ERE TEMPS PARTIEL (H/F)

AGENT DE SERVICE POLYVALENT CUISINIER/ERE TEMPS PARTIEL (H/F) 38 - VIENNE

Offre n° 189VSSV
AGENT DE SERVICE POLYVALENT CUISINIER/ERE TEMPS PARTIEL (H/F)

38 - VIENNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 mars 2025

Assurer la confection de l'ensemble des repas servis à la Maison d'Enfants des Guillemottes, associé à des savoir-faire dans le concours à la pédagogie et l'éducation d'enfants et adolescents en difficulté. Activités principales : Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des enfants dans la limite du budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons. Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP. Achat des denrées et préparation des commandes avec l'accord de la cadre économe. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP. Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels. Réaliser et distribuer les plats : maitrise de l'élaboration de menu Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés. Gestion des réserves alimentaires sur les groupes de vie. Renseignement de la fiche HACCP. Activité annexe. Participation occasionnelle aux animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire. Préparation des buffets lors des journées festives organisées par la Maison d'Enfants des Guillemottes. Travailler en collaboration avec les équipes éducatives de la Maison d'Enfants sur des projets spécifiques lui permettant d'être garant ou accompagnateur d'un jeune dans son projet. Réalisation ponctuelle de l'entretien général des locaux et des sanitaires de la MECS

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 17H50 Autre
Salaire
  • Salaire brut : SMIC
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Employeur

MAISON D'ENFANTS LES GUILLEMOTTES

50 à 99 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres