Le Maître d'hôtel du Centre Port Royal supervise et coordonne l'ensemble des activités de la salle de restaurant, du bar et de la pause. Il est garant du bon déroulé des services et de la satisfaction des clients MISSIONS - Superviser et coordonner le travail du restaurant afin de garantir la qualité et le bon fonctionnement du service - Garantir une qualité d'accueil et de relation avec la clientèle - Effectuer du management et des ressources humaines - Participer au plan de responsabilisation et d'optimisation des dépenses - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité - Participer au plan d'amélioration et d'innovation