Offre n° 189XZJT
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

972 - Saint-Pierre - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 mars 2025

Le Chef Cuisinier est responsable de la préparation des repas, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Il s'assure de la qualité, de la présentation et de la sécurité des plats servis. Principales missions : Concevoir les menus en fonction des saisons et des produits disponibles Superviser la préparation des repas en respectant les recettes et les normes d'hygiène Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires et contrôler la qualité des ingrédients Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine Garantir le bon déroulement du service en cuisine et en salle Veiller à l'entretien et à la propreté de la cuisine Assurer la gestion des stocks et des commandes Le Chef Cuisinier doit avoir une bonne maîtrise des techniques culinaires, être créatif et savoir travailler en équipe. Il doit également être capable de gérer la pression et de respecter les délais pendant le service.

Type de contrat

CDD Insertion - 12 Mois
Insertion par l'activ.éco.

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Encadrer et coordonner une équipe
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié