Cuisinier Coréen / Cuisinière Coréenne (H/F)

Cuisinier Coréen / Cuisinière Coréenne (H/F) 69 - LYON 03

Offre n° 189YBFS
Cuisinier Coréen / Cuisinière Coréenne (H/F)

69 - LYON 03 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 mars 2025

Nous sommes un restaurant authentique de cuisine Coréenne et nous recherchons des passionnés de cuisine Coréenne pour rejoindre notre équipe ! Nous recherchons pour notre restaurant un Cuisiner Coréen / une Cuisinière Coréenne. Missions et responsabilités : 1. Superviser le fonctionnement quotidien de la cuisine pour une efficacité optimale. 2. Préparer et cuisiner des plats Coréens avec soin et créativité, en respectant les saveurs traditionnelles, et contrôler les la qualité des plats servis avec possibilité de créer des plats signatures. 3. Maintenir la propreté de la cuisine et respecter strictement les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité. 4. Gérer les équipements de cuisine, les stocks de produits alimentaires, et veiller à la bonne manipulation des aliments et au respect des normes sanitaires. 5. Avoir une expérience en cuisine et une bonne connaissance de la gastronomie Coréenne. 6. Assurer le bon déroulement du service en restauration , en maintenant une communication fluide avec les équipes. 7. Former et encadrer l'équipe en cuisine, en favorisant un bon esprit d'équipe. Restaurant fermé le Dimanche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2780.0 Euros à 2821.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualitéCette compétence est indispensable
  • Préparation de sauces de baseCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Techniques de fermentation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Langues

  • Coréen
  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

UMAMI

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