Second de cuisine sud-américaine et hispanique (H/F) * Non-logé

Second de cuisine sud-américaine et hispanique (H/F) * Non-logé 74 - CHAMONIX MONT BLANC

Offre n° 189YZZN
Second de cuisine sud-américaine et hispanique (H/F) * Non-logé

74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 mars 2025

Le SOUTH Bar&Restaurant à Chamonix recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDI, à pourvoir pour la mi-mai. Vos activités /mission : - Tenir la carte actuelle ; - Développer la cuisine sud-américaine (tex-mex) et la cuisine hispanique (tapas, paëlla, ...) ; - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vos compétences /profil : - Vous connaissez la cuisine sud-américaine et hispanique ; vous faites preuve de créativité. - Vous appréciez le contact-client. - Vous parlez l'espagnol, l'anglais et l'italien, pour communiquer directement avec les clients. - Vous avez un diplôme en cuisine ou/et une expérience en cuisine de 2 ans. **** Participation financière au loyer du logement possible de 200 €/Mois ****

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2180.00 Euros sur 12 mois
  • 1700 €/Mois Net + Particip. au loyer

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - Si diplôme en cuisine

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - ou 2 ans d'expérience en cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Types de desserts
  • Cuisine espagnole
  • Cuisine tex-mex

Langues

  • EspagnolCette langue est indispensable
  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

SOUTH - Bar&Restaurant

3 à 5 salariés

Site internet
https://www.instagram.com/south_restaurant_pub_chamonix/

The SOUTH Bar&Restaurant, homemade burgers restaurant, craft beers bar, happy hour, planches apéro, live sports. Good food ! Good sports ! Good Time ! La cuisine française vous gâtera avec son exclusive variété de délices culinaires. Notre excellent fast-food et nos excellents plats du terroir réservent de belles surprises, même à nos hôtes les plus exigeants, pour le déjeuner et le dîner. Laissez-vous séduire le temps d'une pause par nos pâtisseries ou par notre crème glacée rafraîchissante. M. Claude GIL

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