Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 85 - BRETIGNOLLES SUR MER

Offre n° 189ZZRT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

85 - BRETIGNOLLES SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 mars 2025

L'association Calypso recherche une personne d'expérience en restauration collective pour travailler auprès du chef de cuisine. Préparation des entrées, desserts, plats chauds, pique nique, rangement des stocks, aide à la grosse plonge. Nettoyage et entretien de l'espace de travail et maitrise des normes HACCP. Travail en binôme avec le chef cuisine sous la direction d'un responsable de centre de vacances. Accueil sur site de groupes sportifs, familles, scolaires, et séjours de vacances. Secteur de Brétignolles et Saint Gilles Croix de Vie.

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon profil et situation.

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisinier en restauration collective
  • Modes de cuisson des aliments
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

CALYPSO

10 à 19 salariés

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