Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 21 - NUITS ST GEORGES

Offre n° 190BJJG
Boulanger / Boulangère

21 - NUITS ST GEORGES - Localiser avec Mappy

Publié le 25 mars 2025

La boulangerie Emile Parisse recherche un boulanger. Vous serez chargé(e) d'effectuer les travaux de production et de cuisson des pains ainsi qu'occasionnellement, la confection de la viennoiserie. Travail sur 5 jours avec samedi, dimanche et lundi travaillés, 2 jours de repos/semaine consécutifs. Profil : CAP boulanger exigé Après un an d'ancienneté, vous bénéficierez d'une prime de fin d'année. Salaire selon compétences et évolutif. Le poste est à pourvoir en Avril.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 1600€ net à négocier sel. expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Types de produits boulangers
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

EMILE PARISSE

6 à 9 salariés

BOULANGERIE ARTISANALE 6 Salariés Mme Sarah WALDMANN

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