Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur Second de Cuisine H/F En tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef de Cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement de la brigade en son absence. Véritable bras droit, vous contribuez à l'excellence du service et à la satisfaction des clients. Vos missions principales : - Assurer la mise en place et gérer l'organisation du service. - Réaliser les plats en veillant à l'équilibre entre qualité et rentabilité. - Sélectionner les produits et contribuer à l'évolution de la carte. - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Encadrer, animer et motiver l'équipe en cuisine. - Assumer l'autorité en l'absence du Chef de Cuisine. Horaires : Service en continu avec des horaires variables : Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30 Après-midi/Soir : 15h30-00h00 Conditions et avantages : - Logement possible (contribution déduite du salaire). - Primes : blanchisserie, carburant, 13e mois. - Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE. - Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels. - Parking gratuit.