Le préparateur de petit-déjeuner joue un rôle essentiel dans l'accueil des clients dès le début de la journée. Son objectif ? Offrir un réveil gourmand avec des viennoiseries dorées, des boissons chaudes réconfortantes et des buffets savoureux. Grâce à son organisation et sa rigueur, il garantit un service fluide et agréable pour bien commencer la journée. Trois missions essentielles du préparateur de petit-déjeuner : 1 Préparer et mettre en place le buffet ou le service en salle Il dresse les tables, installe les viennoiseries, jus de fruits, boissons chaudes et autres mets du matin. 2 Assurer un service accueillant et efficace Il accueille les clients avec le sourire, prend les commandes et veille à ce que rien ne manque. 3 Maintenir l'hygiène et la propreté de l'espace petit-déjeuner Il nettoie et range après le service, garantissant un cadre impeccable pour les clients.