Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 62 - GOSNAY

Offre n° 190LXCZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

62 - GOSNAY - Localiser avec Mappy

Publié le 01 avril 2025

Au sein d'un restaurant gastronomique, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la charte qualité de l'établissement. Description du poste : Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la préparation de plats de qualité, en respectant les normes d'hygiène et les attentes des clients. Missions principales : Préparer les ingrédients et cuisiner les plats selon les recettes. Veiller à la présentation soignée des assiettes. Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Maintenir un espace de travail propre et organisé. Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Formation : Pas de diplôme requis, mais une formation en cuisine ou une première expérience est un plus. Qualités : Motivé(e), rigoureux(se), organisé(e), et capable de travailler en équipe. Disponibilité : Flexibilité pour travailler les week-ends. Ce que nous offrons : Une ambiance de travail basée sur le respect de chacun(e). Possibilité d'évolution dans l'entreprise. Repas sur place. Salaire 1900 € Net/mois

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2436.00 Euros sur 12 mois
  • Brut
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Aucune formation scolaire Cuisine - formation en cuisine ou expérience Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Caractéristiques des produits de la mer
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Familles de produits alimentaires
  • Fiches techniques de cuisine
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Production culinaire
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conditionnement
  • Techniques de conservation des aliments
  • Types de desserts
  • Types de produits traiteurs
  • Types de viande
  • Variétés de fruits et légumes
  • Éplucher des légumes et des fruits

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA CHARTREUSE DU VAL SAINT-ESPRIT

20 à 49 salariés

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