Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 45 - AUGERVILLE LA RIVIERE

Offre n° 190RHWP
Chef de partie (H/F)

45 - AUGERVILLE LA RIVIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 avril 2025

Vous êtes responsable de votre poste. Vous dressez et envoyez les plats relevant de votre partie. Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis de votre partie, vous les formez. Vous réalisez et confectionnez les mets en suivant scrupuleusement les recettes de bases. Vous contrôlez la qualité et la fraicheur des produits et vous assurez la parfaite présentation des assiettes. Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Relation clientsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

CHATEAU D'AUGERVILLE

20 à 49 salariés

Le château d'Augerville construit au XV ème siècle puis au XVII ème siècle se dresse sur un domaine de 100 hectares, aux portes de la forêt de Fontainebleau et propose à ses clients depuis 1995 un golf 18 trous classé parmi les 20 plus beaux golfs Français. Depuis 2006 le domaine vous accueille dans un hôtel 4 étoiles. En 2017 classé 5 étoiles membre Château Hôtel et Collection. Depuis 2015 vous propose 1 SPA, 1 chocolaterie, 2 restaurants, 1 brasserie, l'atelier, le gastronomique Jacques Cœur. M. Jean-Philppe HUBAU

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres