Offre n° 190RNYH
Responsable Opérationnel (H/F)

Actualisé le 10 avril 2025

Dans le cadre du développement de notre restaurant Best Golden Burger à Saint-Victoret, nous recherchons un(e) Responsable Opérationnel confirmé(e) pour encadrer nos équipes, piloter les opérations et garantir l'excellence de notre service. Vos missions : - Assurer la gestion quotidienne du restaurant (organisation, qualité, hygiène, sécurité) - Manager, former et motiver les équipes sur le terrain - Gérer les plannings, les stocks, les commandes et la caisse - Suivre les indicateurs de performance et assurer l'atteinte des objectifs - Résoudre les imprévus, assurer une présence active sur le terrain -Participer à l'amélioration continue de l'expérience client

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Restauration

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Argumenter les choix de gestion devant la directionCette compétence est indispensable
Assurer la gestion administrative et financière d'une activitéCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des commandes et des livraisonsCette compétence est indispensable
Construire un plan de carrière dans la restauration rapideCette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Formation du personnel aux procéduresCette compétence est indispensable
Gestion des fournisseurs et des commandesCette compétence est indispensable
Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
Gérer l'entretien des équipements et installationsCette compétence est indispensable
Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestatairesCette compétence est indispensable
Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
Implémenter des stratégies de marketing localCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Législation socialeCette compétence est indispensable
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service clientCette compétence est indispensable
Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Normes d'hygiène et de propretéCette compétence est indispensable
Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du publicCette compétence est indispensable
Optimisation de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attenteCette compétence est indispensable
Organiser et contrôler un approvisionnementCette compétence est indispensable
Piloter une activitéCette compétence est indispensable
Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
Procédures de maintenance de locauxCette compétence est indispensable
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnementCette compétence est indispensable
Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
Techniques de cuisson rapideCette compétence est indispensable
Techniques de gestion d'équipeCette compétence est indispensable
Techniques de préparation rapide de platsCette compétence est indispensable
Techniques de vente et de promotionCette compétence est indispensable
Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de productionCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Utilisation d'équipements de cuisine professionnelsCette compétence est indispensable
Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable