Vous seconderez le chef sur poste à 39h00 (8h30-15h30) en Brasserie de jour sans service le soir et fermé tous les dimanches de l'année. L'equipe de cuisine se compose de 3 cuisiniers (1 chef- 1 second - 1 chef de partie) . vous serez sur un poste tournant à la grillade et au four vapeur pour le service, pour la production du matin vous serez en accompagnement du chef pour la mise en place du service (cuisson, sauces maison , découpe des viandes etc...). Ce poste demande une certaine autonomie afin de seconder le chef dans la logistique de cuisine pour les commandes, livraison, contrôle des stocks , approvisionnements .