Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 37 - TOURS

Offre n° 190XTGQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

37 - TOURS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 avril 2025

Nous recherchons un cuisinier/cuisinière en CDI 39h/semaine ayant un minimum d'expérience dans le domaine. Vous serez en charge du poste froid pour la mise en place et le service. Vous devrez également respecter les normes HACCP et faire preuve de créativité dans l'élaboration des menus. Vous vous placerez sous la responsabilité du chef de cuisine. Possibilités d'évolution. Horaires de travail en coupure du mardi au samedi. Deux jours de repos consécutifs (dimanche lundi) Points clés : - Ponctualité - Dynamisme - Esprit d'équipe - Professionnalisme - Autonomie - Créativité Expérience souhaitée : 1 an.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2096.6 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Bac pro cuisine
  • BP Arts de la cuisine
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'AUBEPINE

3 à 5 salariés

Restaurant semi-gastronomique

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres