Offre n° 190XXTT
Cuisinier / Cuisinière saison été 2025 (H/F)

05 - LA SALLE LES ALPES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 avril 2025

Pour notre restaurant, nous sommes à la recherche d'un cuisinier H/F pour la saison estivale 2025, du début juillet au 31 août 2025. Vous intégrerez un établissement familial aux côtés de la responsable de l'entreprise. Le service se déroulera le midi et le soir, avec environ 20 à 30 couverts par service. Vous serez autonome dans votre poste. Vos responsabilités incluront : - La préparation de la cuisine et du service, - La gestion des stocks, des commandes et la rotation des produits, - L'entretien de votre espace de travail, - La plonge si nécessaire. Le port de la tenue de travail est requis pour ce poste. Vous aurez également l'opportunité de collaborer avec la responsable pour élaborer la carte. Votre profil : Vous êtes autonome, force de proposition et appréciez le travail en équipe. Votre semaine de travail s'étendra sur 6 jours (repos à définir lors de l'entretien), pour un total de 42 heures par semaine.

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2417.00 Euros sur 12 mois
Restauration

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison