Chef de Partie healthy (H/F)

Chef de Partie healthy (H/F) 06 - MOUGINS

Offre n° 190YJHF
Chef de Partie healthy (H/F)

06 - MOUGINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

Chef de Partie Healthy food. Concept de cuisine pokebowl et tartines + plats du jour. Restauration à tendance végetarienne et moderne. Produits frais, vous apportez une véritable valeur ajouté à vos préparations en laissant parler votre expérience et imagination sur les plats du jour quotidiennement. Brunch les samedis midi. Vous travaillerez en binôme avec un(e) autre chef de partie. Vous partagerez le service à 2 (moyenne de 80 couverts +ou -). Services dynamiques tout les jours, pas de saisonnalité. Salaire évolutif en fonction de l'ancienneté et de l'apport pour l'entreprise. 40h/semaine pour 2000€ nets / mois. (8h30 - 15h30) Pas de services du soir. Bonne ambiance de travail. Petite équipe salle et cuisine. Gestion des commandes fournisseurs gestion des stocks. Nettoyage de son poste.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparation de plats végétariens et végansCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

THE NOMAD CORNER

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Concept store, restaurant et boutique de décoration

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