Cuisinier / traiteur en poissonnerie H/F

Cuisinier / traiteur en poissonnerie H/F 33 - LANTON

Offre n° 191CTXD
Cuisinier / traiteur en poissonnerie H/F

33 - LANTON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 avril 2025

Vous serez chargé de la préparation des plats pour la vente - suivi des recettes pré établies - vos horaires de travail : de 7h 15h du mardi au samedi

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Participation/action
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine poisson

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparation de sauces de base
  • Respect des délais en cuisine
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Évaluer la satisfaction client

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

SARL LAFOURCADE M

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