En lien direct avec le responsable de la cuisine, qui assurera votre encadrement, vous serez chargé des missions suivantes : Activités principales : - Elaboration des préparations culinaires ; puis dressage - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité, - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine, - Contrôle de la qualité des produits, - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions), - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité, LES SAVOIR FAIRE : - Travailler en équipe pluridisciplinaire, - Organiser son poste de manière autonome, - Appliquer les procédures qualité et sécurité.