Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 33 - CREON

Offre n° 191HYTP
Chef de partie (H/F)

33 - CREON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 avril 2025

Restaurant bistronomique doté d'une configuration unique grâce à son grand jardin intérieur intimiste, l'établissement vous propose une restauration bistronomique crée par le chef et son équipe. Vous retrouverez des mets et des saveurs élaborés avec des produits frais et de saison. Restaurant ouvert midis et soirs du mardi au samedi (le dimanche midi sur juillet/aout) Vos missions seront les suivantes : - Contrôle et réception marchandises - Elaboration des recettes sous la supervision du responsable - Dressage des entrées et des desserts - Entretien de la cuisine. Poste a pourvoir immédiatement, CDI possible en fin de saison

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • salaire en fonction du profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Connaissance des épices et herbes
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CHEZ TITUT

3 à 5 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres