Situé au centre-ville de Colmar, notre restaurant japonais recherche un(e) Chef Wok passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vos missions : - Préparer des plats japonais au wok selon nos recettes et standards de qualité - Maîtriser la cuisson au wok pour garantir des plats savoureux et bien exécutés - Désosser les cuisses de poulet avec précision pour les préparations maison - Assurer la qualité, la rapidité et la régularité des préparations - Participer à la mise en place et à l'entretien de votre poste de travail - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace - Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats Profil recherché : - Très bonne connaissance de la cuisine japonaise - Minimum 3 à 5 ans d'expérience en tant que cuisinier(ère) wok en cuisine japonaise exigés - Très bonne maîtrise des techniques de cuisson au wok - Compétence en désossage de cuisses de poulet - Connaissance et respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler rapidement et avec rigueur, ainsi qu'un bon sens de l'organisation, dans un environnement de cuisine animé - Esprit d'équipe et capacité à travailler efficacement sous pression - Réactivité face aux imprévus - Autonomie et motivation