Aide de cuisine

Aide de cuisine 59 - LILLE

Offre n° 191PVZB
Aide de cuisine

59 - LILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 avril 2025

Vous secondez le chef dans l'élaboration des plats et dans la mise sur l'assiette des commandes venant de la salle. L'envoie des desserts commandés par la salle. Vous faites le nettoyage de la cuisine : frigos, cuisinière, plancha, sols et murs, la découpe des légumes et de la viande. Vous effectuez le rangement de la cuisine. Un plus pour ce poste : connaissance de la cuisine mexicaine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 25H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros sur 0.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Conditionnement des aliments
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestes et postures de manutention
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de dressage des plats
  • Types de desserts
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Variétés de fruits et légumes
  • Connaissance de la cuisine mexicaine

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres