Offre n° 191PWZN
Responsable de salle et sommelier (H/F)

Actualisé le 25 avril 2025

FEZI recherche sa/son responsable de salle #sommelier(e) pour la rentrée ! Poste à temps plein à pourvoir pour la rentrée (18 août). 8 services/semaine et 2 jours de repos consécutifs (dimanche/lundi) 26 couverts Nous recherchons un profil passionné par son métier, à l'aise avec les gens et à même de s'intégrer dans notre petite équipe pour laquelle les valeurs humaines importent autant que les compétences techniques. Autonomie sur le poste et prises d'initiatives sont de rigueur. Des connaissances en sommellerie sont indispensables et une appétence pour les autres liquides serait un plus (bières, cidres, softs.). Missions : Gestion des réservations, mise en place de la salle et gestion de la cave. Service décontracté mais pro. 1 apprenti à accompagner. Carte blanche sur la carte des boissons. Salaire selon profil. Si tu as des questions ou si tu penses être fait pour le poste, envoie un mail sur contact.fezi@gmail.com ou passes nous voir !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2389.0 Euros sur 12.0 mois
Participation/action
Restauration

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
Gérer les stocksCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Accueillir le client et l'installer
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Contrôler l'état des stocks
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Gérer une caisse
Maintenir un haut niveau de service client
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Faire preuve d'autonomie
Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

FEZI

3 à 5 salariés

Site internet: http://fezi-restaurant.fr

Fezi, c'est une cuisine saine et saisonnière qui part à la découverte de notre territoire, ancrée entre terre et mer. Nous vous accueillerons dans l'ambiance simple et chaleureuse d'un restaurant de quartier.