Offre n° 191RVYD
Cuisinier / Cuisinière de collectivité - CDD Logé (H/F)

85 - ST HILAIRE DE RIEZ - Localiser avec Mappy

Publié le 28 avril 2025

La Ligue de l'Enseignement-FOL Vendée recrute pour son centre de vacances à Saint-Hilaire de Riez : un ou une CUISINIER(E) DE COLLECTIVITE Poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 22 juin 2025 à mi-temps lissé sur la période, selon planning établi avec la direction du centre. Ce centre accueillera des groupes d'enfants en séjour scolaires. Missions principales : - préparation et production culinaire, cuisine traditionnelle et familiale, utilisation de produits locaux et de produits frais, selon les effectifs accueillis - suivi et entretien de la cuisine dans le respect des normes HACCP, - réception des denrées et suivi du stock avec la direction du centre. Compétences et expérience requises : - méthode HACCP ***Poste logé si nécessaire***

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 20H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1934.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité
Aucune formation scolaire Méthode haccp Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison