Nous recherchons une personne responsable, pouvant assister le chef et le remplacer lors de son congé. Autonome, rigoureux, vous serez amené (e) à manager entre 3 et 4 personnes : cuisiniers, commis de cuisine, apprentis. Vous serez également en charge de: - La préparation des menus du jour, - La cuisson des viandes et poissons, - Le soutien à la création de nouvelles suggestions pour les week-end. Le matériel est neuf et propre, les connaissances des règles d'hygiène sont indispensables. Service du midi et soir. Fermeture le dimanche soir. 2 jours de repos/semaine: le dimanche soir + 1 jour et demi de repos. Temps de travail: de 35h à 39h selon les accords du contrat, le salaire est à définir, les congés annuels de l'entreprise sont: dernière semaine d'août et 3 semaines à partir du 24 décembre