Nous recherchons un Chef de Cuisine Adjoint / Sous-Chef (H/F) qualifié pour rejoindre l'équipe passionnée de notre restaurant gastronomique LA LAITERIE, reconnu pour son excellence culinaire et son service raffiné. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine - Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les commandes et les stocks en optimisant les coûts