Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), doté(e) d'au moins 5 années d'expérience dans le métier, pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison. Missions principales : En tant que boulanger(ère), vous serez en charge de la fabrication quotidienne des produits de boulangerie selon les recettes artisanales de l'établissement. Vos principales responsabilités incluent : Préparation et pétrissage des pâtes (pain, baguette, pains spéciaux, etc.) Façonnage, fermentation, cuisson et finition des produits Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion des matières premières : suivi des stocks, contrôle des livraisons Participation à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits saisonniers Nettoyage du matériel et du poste de travail Profil recherché : Expérience confirmée d'au moins 5 ans dans le métier de boulanger Maîtrise des techniques de panification artisanale Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP) Autonomie, rigueur, sens de l'organisation Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu Conditions d'exercice : Contrat à durée indéterminée (CDI) Temps plein : 35 heures hebdomadaires Horaires pouvant inclure du travail de nuit (prise de poste généralement entre 3h00 et 5h00 du matin) Travail les week-ends possible, selon un planning tournant Environnement de travail artisanal, au sein d'une équipe dynamique et passionnée Rémunération : Rémunération au SMIC en vigueur Avantages éventuels selon ancienneté ou implication