Dans le cadre de son développement, la société Laton, propriétaire de plusieurs domaines viticoles, dans le médoc, classés crus bourgeois, recherche un(e) Ouvrier(ère) de chai confirmé(e). Missions principales : Sous la responsabilité du Maître de chai et en étroite collaboration avec l'équipe de production, vous participerez activement à l'ensemble des travaux liés à l'élaboration des vins : * Réception et traitement de la vendange * Travaux de vinification (remontages, décuvages, soutirages.) * Suivi de l'élevage des vins (barriques, cuves.) * Préparation des assemblages, des mises en bouteilles et des expéditions * Entretien courant du matériel et des locaux Profil recherché : * Expérience significative (minimum 3 ans) dans un poste similaire * Bonne maîtrise des techniques de vinification * Passion pour le métier du vin, rigueur et sens de l'initiative * Capacité à formuler des propositions d'amélioration dans les process de chai * Port de charges, station debout prolongée, environnement humide * Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe indispensables * Vous serez amené(e) à effectuer des déplacements occasionnels entre les trois chais situés dans le Médoc.