À propos du So'leil (restaurant de l'étang de Sault) Une ambiance solaire revisitée, un lieu réinventé Le So'leil n'est pas un simple snack-bar, c'est une escale chaleureuse et sincère, qui célèbre : - La qualité et la traçabilité avec des produits locaux d'exception (GAEC, pain artisanal, fromages régionaux,...) - Une cuisine fraîche, généreuse, inventive, servie dans un esprit de partage, d'apéro et de terroir; - Une ambiance décontractée mais élégant, entre transats, apéritifs au coucher de soleil et brunchs en bord d'eau. - Un lieu vivant toute la saison Le So'leil, c'est aussi un lieu d'animation et de rencontre, avec : - Des concerts live, DJ sets, soirées mousse, retransmissions sportives, mais aussi des ateliers bien-être, des animations enfants, des brunchs à thème . - Une volonté de faire vivre l'Etang de Sault toute l'année, avec des formules hiver, des plats signatures réconfortants, et une programmation adaptée aux saisons. Missions principales : - Superviser, organiser et encadrer l'équipe de cuisine - Concevoir les menus en collaboration avec la direction ou selon la ligne culinaire de l'établissement - Garantir la qualité et la régularité des plats servis - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Former et accompagner les membres de l'équipe - Gérer les coûts matières et optimiser la rentabilité Profil recherché : - Expérience confirmée dans la restauration - Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Excellentes compétences relationnelles et sens du leadership - Autonomie, rigueur, capacité à gérer le stress et les imprévus - Créatif(ve) et force de proposition Avantages : - Repas fournis - Cadre de travail dynamique et bienveillant CDD saisonnier de début juin à fin septembre Salaire et temps de travail (de 35h à 42h) à définir durant l'entretien Aucun logement de fonction Travail en coupure