Offre n° 192RPDN
second de cuisine expérimenté (H/F)

Publié le 20 mai 2025

Dans le cadre du développement de nos restaurants, nous recherchons un poste de second de cuisine expérimenté (H/F) ou un chef de cuisine (H/F). Le restaurant est situé dans la zone Nantes Est' entreprise. Vous serez en charge de la réalisation des plats, de l'organisation de la cuisine en passant par la gestion du stock et les commandes. L'organisation du travail dans notre resautant vous permet de vous garantir les week-end en repos, ainsi que le lundi midi. Le salaire proposé sera en lien avec votre expérience précédente et une évolution dès la la fin de la période d'essai vous sera proposée. Un 13ème mois est également prévu.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Primes

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déléguer, responsabiliser
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Transmettre une technique, un savoir-faire
Évaluer la satisfaction client