Votre agence Ergalis recrute pour l'un de ses clients un boulanger (h/f) pour un poste situé dans le secteur du Puy-de-Dôme. Le poste est à pourvoir en contrat de mission temporaire, avec une durée hebdomadaire de 35 heures. Le salaire horaire proposé est de 13 euros. Vous serez responsable de : - Sélectionner et doser les ingrédients pour la fabrication de pains et viennoiseries, les mélanger et pétrir, - Diviser la pâte en pâtons, les façonner et contrôler la fermentation, - Préparer les viennoiseries, - Enfourner les pains et viennoiseries, surveiller la cuisson, - Défourner et décorer les produits après refroidissement, - Disposer les produits en vitrine, - Maîtriser le pétrissage de la pâte manuellement, - Maîtriser le matériel de fabrication en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique), Suivre les procédures et les temps de fabrication pour chaque type de produit, - Accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser, - Respecter avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Curieux et inventif, vous avez un sens prononcé du commerce et excellez dans l'entretien de relations professionnelles. Vous aimez partager votre passion pour vos produits et êtes capable de vous adapter aux besoins de votre clientèle. Vous maîtrisez parfaitement le secteur de la boulangerie et ses exigences, notamment les horaires (travail avant l'aube), la chaleur, le port de charges lourdes et la station debout prolongée. Vous êtes titulaire d'un CAP en boulangerie.